Món ăn với cách làm nhanh gọn, giàu chất dinh dưỡng, thích hợp với bạn nào bận rộn, không có nhiều thời gian chế biến các món ăn cầu kỳ.

Nguyên liệu làm đậu rồng xào mề chim

• Đậu rồng: 250 gr
• Mề chim: 200 gr
• Hành khô, tiêu, gia vị.

Cách làm đậu rồng xào mề chim

• Đậu rồng lựa trái vừa phải, xanh non. Mua đậu về, các bạn tước bỏ xơ, cắt chéo miếng vừa ăn.

• Mề chim bóp muối, rửa thật sạch với nước, trần qua nước sôi cho hết bọt bẩn.

• Đun sôi 1 nồi nước. Cho đậu rồng vào luộc sơ qua với chút muối. Sau đó xả với nước lạnh để rau giữ được màu xanh như ban đầu và khi xào không bị ra nước.

• Làm nóng chảo với dầu chiên, cho hành tím vào phi thơm.

• Khi hành thơm, trút mề chim vào đảo nhanh tay với lửa to để mề chim săn lại.

• Trút đậu rồng vào xào cùng, nếm nêm gia vị vừa ăn với hạt nêm và chút dầu hào.

• Công đoạn này các bạn xào nhanh tay và vặn to lửa để đậu rồng được xanh và giòn nhé. Đậu rồng chín, tắt lửa và thưởng thức khi còn nóng.

Đậu rồng xào mề chim là món ăn giàu chất dinh dưỡng, thanh mát. Bạn có thể thay mề chim bằng thịt bò, hay tôm cũng quá ngon.

Nếu không có thời gian vào bếp nhiều, các bạn hãy làm món đậu rồng xào mề chim giản đơn này cho cả gia đình cũng thưởng thức nhé!

Thật hấp dẫn phải không các bạn? Hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm món đậu rồng xào mề chim thơm ngon lạ miệng cho cả nhà thưởng thức ngày cuối tuần trên đây nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với đậu rồng xào mề chim!